健康と食事の関係 Archive

35歳以上：腰痛は寝る前3分間『細胞活性ストレッチ』1週間でOK

このカテゴリーでは、健康と食事の関係について調べたことをまとめてみました。
健康と食事には密接な関係があって、切り離して考えることはできませんよね。
例えば、ダイエットをしている人にとっても、健康な食事は大事ですし、メタボが気になる人には食事のカロリーが気になるでしょうし、一人暮らしのかたは、バランスのとれた栄養価の高い食事を作ることを心掛けることが大事になってくるでしょう。
今一度、私も健康を食事の面から考えてみようと思います。

35歳以上：腰痛は寝る前3分間『細胞活性ストレッチ』1週間でOK

一人暮らしをしている方にとっては、健康な食事を取るというのは中々難しいのではないでしょうか。
自分のために料理するのは面倒だからと、ついコンビニのお弁当やカップラーメン、外食などで済ませがちですよね。
しかし、これまで書いてきましたように、偏った食事は

・便秘や貧血
・肌荒れ
・イライラ
・高血圧
・風邪

などさまざまなトラブルを引き起こす原因となるのです。
少し考えてみてください、

・ちょっと最近風邪を引きやすい
・仕事に集中できない
・イライラする

など気になることはありませんか？
もし、思い当たるフシがあるなら、現在の食生活を見直してみてはいかがでしょうか。
ここでは一人暮らしの人の健康な食事ポイントを調べてみたのでご紹介したいと思います。

・バランスのいい食事を心がけましょう
外でラーメンだけ食べて夕食を済ませたり、コンビニのお弁当やカップラーメンで食事を済ませていたりしませんか？
外食をする時やコンビニ弁当を買うときに、少しだけバランスを考えてみるだけで、健康な食事に近づけることができます。
外食したりコンビニ弁当を買う時には主食、主菜、副菜を取るように心がけましょう。

・カルシウムを取りましょう
カルシウムを取るために牛乳やヨーグルト、小魚などを取るように心がけましょう。
牛乳はカルシウムは多いのですが、脂質も多いので脂質が気になる人は、無脂肪のヨーグルトがお勧めです。
成分を見ると、牛乳よりカルシウムは多いようです。

・時間がある時に野菜を冷凍しておきましょう
一人暮らしの人は野菜が不足しがちではないかと思います。
時間がある時に野菜を冷凍しておくと、いつでも使えて便利です。
アスパラやほうれん草は茹でて一口大に切って冷凍しておけば、インスタントラーメンを作ったときに、すぐに入れることができます。
また、山芋ならすりおろして冷凍しておき、食べたいときに自然解凍しておくだけで食べられるので便利ですよ。
ネギは刻んで冷凍しておけば使いたい時にすぐ使えます。

・カット野菜や冷凍野菜を活用しましょう
一人暮らしの場合、野菜を買ってもあまってしまいムダにしてしまいもったいないですよね。
そういう場合は、カット野菜や冷凍野菜を活用すると無駄がなく便利です。

・冷凍ご飯や無洗米を活用しましょう
時間がある時にご飯をたくさん炊いて冷凍しておくと食べたい時にご飯を食べることができてとても便利です。
私の場合、一膳ずつの分量をラップに包んで冷凍します。
こうしておけば、そのままレンジで暖めて食べることができます。
お米を研ぐのが面倒という人は、洗わないで炊ける無洗米を使うという方法もあります。

どうでしょう？
一人暮らしだから健康な食事を取るのは難しい、と思っていた人も食事なんてあんまり気にしていないという人も、料理は面倒だと思っている人も、今日からちょっとだけ健康な食事を心がけてみませんか？
ちょっと健康な食事を心がけるだけで、栄養の偏りがだいぶ違ってくると思いますし、健康な食事を取ることは体の健康だけでなく、心の健康にもつながると思います。

35歳以上：腰痛は寝る前3分間『細胞活性ストレッチ』1週間でOK

健康な食事を取ることは、私たちにとってとても大切なことですよね。
特に高齢者にとって健康な食事を取ることは、毎日元気に過ごすためには絶対に欠かせないものになります。
私の父親も今年88歳ですが、若い頃と違って消化能力も落ちていますし、新陳代謝も落ちています。
昔好きだった食べ物を余り好まなくなったり、食事の傾向も変わってきます、なんだか好き嫌いもはっきりしてくるような気もします。
多かれ少なかれ高齢者は食事の傾向が変わってくるでしょうが、毎日元気に過ごすためには高齢者の周りの人や高齢者自身が健康な食事についての知識を持ち、健康な食事を取ることを気をつけることが大切だと、つくづく思います。
そこで、ここでは高齢者の健康な食事について調べて見たことを少しご紹介したいと思います。
１．バランスのいい食事を取りましょう
主食、主催、副菜をそろえ、３食しっかり食事を取るようにして栄養が偏らないようにしましょう。

２．小さく刻みトロミをつけましょう
高齢者は老化に伴い噛む力が低下したり、飲み込みが上手くできないことでむせてしまったり喉につかえてしまうことがありますので、高齢者の食事は食べやすく小さく刻み、トロミをつけて上手く摂取できるようにしましょう。

３．カルシウムを取るようにしましょう
高齢者は骨折しやすく、骨折により歩けなくなったり、体が動き難くなるケースがよく見られるといいます。
牛乳やヨーグルトなど日ごろからカルシウムの多い食品をとることを心がけましょう。
体質的に乳製品が合わない場合も、できるだけカルシウムの多い食品をとることを心掛けるようにしましょう。

４．味付けは薄めにしましょう
高齢者は老化に伴い味覚が低下し、味の濃いものを好むようになり、塩分摂取が高くなりがちです。
醤油や塩などの入れすぎに注意しましょう。
手間は少し掛かりますが昆布やカツオなどのダシを上手く利用することで調味料使用の増加を抑えることができます。

５．水分をしっかり補給しましょう
高齢者は老化に伴い喉の渇きが感じ難くなります。
そのため脱水症状を起こしやすいので、こまめに水分を補給する必要があります。
のどの渇きがなくても定期的に水分を摂取するようにしましょう。

ここの挙げたのはごく一例ですが、高齢者が健康な食事を取って元気に過ごせるように、本人やその周りの人は高齢者の毎日の健康な食事に気をつけるようにしたいものですね。

35歳以上：腰痛は寝る前3分間『細胞活性ストレッチ』1週間でOK

健康な食事を取るにはどうしたらいいか？
健康な食事といっても、漠然としていて、何を目安にしたらいいのか分かりませんよね
そこで、健康な食事を取るための目安として、一日の必要摂取カロリーを考えてみましょう。
一日の必要摂取カロリーは性別や年代によって違ってきますし、また、健康な食事の摂取カロリーはその人の活動や労働状況（身体活動レベル）によっても違ってきます。
ここでは健康な食事につながる一日の必要摂取カロリーについて、調べてみましたのでご紹介したいと思います。

＜身体活動レベル＞

・身体活動レベル（I：低い）	生活の大部分を座って過ごしたり、動きが少ない場合。
・身体活動レベル（II：ふつう）	座っている状態が主だが、職場内で移動したり立った状態での作業や接客などがある場合。もしくは通勤や買い物、家事、軽いスポーツなどのどれかを含む場合。
・身体活動レベル（III：高い）	移動や立った状態の多い仕事をしている場合。もしくは、定期的にスポーツなど活発な活動をしている場合。

※単位（kcal)
＜男性＞
18～29歳
・身体活動レベル（I：低い）	2,300
・身体活動レベル（II：ふつう）	2,650
・身体活動レベル（III：高い）	3,050
30～49歳
・身体活動レベル（I：低い）	2,250
・身体活動レベル（II：ふつう）	2,650
・身体活動レベル（III：高い）	3,050
50～69歳
・身体活動レベル（I：低い）	2,050
・身体活動レベル（II：ふつう）	2,400
・身体活動レベル（III：高い）	2,750
70歳以上
・身体活動レベル（I：低い）	1,600
・身体活動レベル（II：ふつう）	1,850
・身体活動レベル（III：高い）	2,100
＜女性＞
18～29歳
・身体活動レベル（I：低い）	1,750
・身体活動レベル（II：ふつう）	2,050
・身体活動レベル（III：高い）	2,350
30～49歳
・身体活動レベル（I：低い）	1,700
・身体活動レベル（II：ふつう）	2,000
・身体活動レベル（III：高い）	2,300
50～69歳
・身体活動レベル（I：低い）	1,650
・身体活動レベル（II：ふつう）	1,950
・身体活動レベル（III：高い）	2,200
70歳以上
・身体活動レベル（I：低い）	1,350
・身体活動レベル（II：ふつう）	1,550
・身体活動レベル（III：高い）	1,750

あなたの健康な食事の目安となる必要摂取カロリーはいくつでしたか？
必要摂取カロリーに気をつけて、自分の年齢や活動にあった健康な食事を取るようにしたいものです。

35歳以上：腰痛は寝る前3分間『細胞活性ストレッチ』1週間でOK

健康な食事は大切ということが分かっている人は多いのではないかと思います。
しかしながら、健康な食事よりも手早く痩せることができるダイエット食や、スタイルがよくなるダイエット食についつい引き寄せられてしまう、という人も多いのではないかと思います。
それは楽天市場のショップや、メールマガジンに掲載されている内容を見ても「○○より劇的な効果」「1週間で効果を実感」など、刺激的なキャッチフレーズが並べられていいるのは、即効性のあるダイエットを求める人が多いということなのでしょう。
痩せたい、スタイルを良くしたい、きれいになりたいという気持ちは女性なら誰もが持っているものです。
しかし、健康な食事を取らないで偏った食事によるダイエットをすることは、最終的には美容にも悪く、きれいになることから遠ざかるということもまたよく言われることです。
また、健康を損なってしまうこともありますよね。
ダイエットをしたいのなら食事を抜いたり、偏った食事で無理やり短期間で痩せるのではなく、健康な食事を取りながら美しく健康にダイエットをする、これが一番よいのではないかと思います。
そのためには、まず、自分自身の毎日の食生活をきちんと把握する必要があると思います。
そこで、ネットで色々調べてチェックポイントをまとめて見ましたので、自分の食生活と比較してみてください。

１．バランスのいい健康な食事を取っていますか？
・太るから野菜しかとらない
・ダイエットジュースしか飲まない
というように偏った食事をしていませんか？
こうしたバランスの悪い食事を続けていると、貧血や便秘、肌荒れなどを招くことになります。
また、無理な食事制限はリバウンドの原因にもなります。
人の体は、ベストなバランスを保とうとするからです。
健康な食事を、適量取るように心がけましょう。

２．朝食を抜いていませんか？
・朝食を抜くとお腹がすき過ぎて昼食をたくさん食べてしまう
・不規則な時間に間食をたくさん取ってしまうことになる
等の乱れた食生活になっていないでしょうか？
だいいち、朝食を取らずに仕事や勉強をしても気力が出なかったり、集中力を欠く原因になります。

４．間食をしていませんか？
あまり間食していないつもりでも、もう一度チェックしてみてください。
意外とたくさん間食しているのに気づきませんか？
ちょっとお腹がすいたからと取ってしまう間食を抜くことはダイエットに効果的なはずです。
私も１月などはお歳暮にもらったクッキーのセット、あられのセットなどがたくさん余っていて、気が付くとつまんでいるということがあります。
そうすると、すぐに体重に反映されますので、間食は取らないようにいつも意識していないとダメだと思います。

５．夜寝る2時間前に食事を取っていませんか？
夜起きていてお腹がすいた時にカップラーメンやお菓子などを食べて、眠くなってすぐ寝てしまったりするということはありませんか？
こういった生活主観では、食べたものがたくさん体に蓄えられてしまいます。
また、食べてすぐ寝てしまうと、消化器が十分に働かないので、消化不良になり、朝起きても何となく満腹感が合って食欲がなく、食事バランスを崩してしまい、悪いサイクルを生み出してしまうようになります。

６．よく噛んで食べていますか？
よく噛まずに早食いすると必要以上に食べてしまいます。
ちょっと太目の知り合いと居酒屋に行ってよく見ていると、私が一皿空にする間に、その1.5倍～2倍は空にして次の注文をしています。
よく噛んで、時間をかけて食事をすると、早食いしたときよりも少しの量で満腹感を感じることができ、必要以上に食べてしまうことを防ぐことができます。
最近は玄米を食べていますが、このことを実感できます。
玄米は白米より硬く、ゆっくりよく噛まないと食べられません。
そうしてゆっくり噛んで食べると、白米を食べていた頃に比べて少ない量で満腹感が得られます。

いかがですか？
どれか当てはまる項目はありましたか？
もしあるのであれば、まず、その項目について改善してみませんか？
それから、運動を心がけるのがよいでしょう。
「運動」というと、しんどい、めんどくさい、時間がない、と思うかもしれませんが、大したことはしなくてもいいと思うのです。
私は早朝30分歩いていますが、それ以外に心掛けているのは、

１．エレベーター、エスカレーターは使わない（自宅は４階まで歩く）
２．時間があれば帰宅時にひとつ前の停留所でバスを降りて歩く（約５分）
３．レンタルビデオ屋には歩いていく（約７分）

ですが、これなら、毎日・機会があるごとにできますよね。
できるだけ体を動かすよう心掛けようという気持ちでやってます。

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食事に気をつけて健康を維持したいと思います。
でも、私を含めて健康な食事メニューとはいったいどんなものなのか、中々分かりにくい、という方も多いのではないかと思います。
「健康な食事メニュー」は言い換えれば「バランスのいい食事メニュー」ということなのでしょうが、わかっていても、忙しい毎日の中で、健康な食事メニューを考えたり、材料を買い揃えたり、選んだりするのはなかなか難しいですよねぇ。
そこで、ネットをサーフィンして見つけた、健康な食事をメニューを考えたり、選んだりするためのポイント「３色食品群」をご紹介したいと思います。
３色食品群とは、食品をその働き別に３つの色のグループに分類したもので、この３色は

１．血や肉を作る赤色の食品
２．働く力となる黄色の食品
３．体の調子を整える緑色の食品

に分けられます。
この３色をきちんと３食取ることは健康な食事を取ることにつながりますので、健康な食事メニューのポイントとなるこの３色をしっかり覚えて健康維持につなげようということです。
ここでは、その３色について具体的に書いて見たいと思います。

＜赤の食品：血や肉をつくります＞
・肉類
・魚介類
・豆腐・大豆製品
・牛乳・乳製品
・卵類
※たんぱく質を多く含みます。

＜黄色の食品：働く力になります＞
・穀類
・めん類
・いも類
・油脂類
・砂糖
※糖質を多く含みます。

＜緑色の食品：体の調子を保ちます＞
・緑黄色野菜
・その他の野菜
・果物
・きのこ類
・海藻類
※ビタミンやミネラルを多く含みます。

朝・昼・晩のメニューにこの３色を取り入れて、バランスの取れた健康な食事を取ることを習慣づけるように心掛ける、ということを目指して行きたいと思います。

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このブログでは、健康と食事について一番最初にも書きましたが、密接な関係がありますよね。
もちろん、多く方が健康と食事には深いつながりがあるのご存知だと思いますし、健康な食事を取りたいけれど、改めて考えてみると健康な食事の作り方をいくつくらいご存知ですか？
また、健康な食事を取りたいけれど時間がなくて食事が適当になってしまうということもありがちなのではないでしょうか。
料理が苦手な人も、忙しくて時間がない人も手軽に作れる健康な食事レシピであれば、面倒くさくないので、今よりも健康な食事を取ることができるのではないか、と思います。
ということを書きながら、私自身とっさに思いつくものがないことに気づきました。
それで、ネットで色々調べたことを参考に、妻のアドバイスも加えて、簡単に作ることができる健康レシピを紹介してみたいと思います。

＜便秘解消レシピ：きんぴらごぼう＞
材料（4人分）：ゴボウ（１本）、ニンジン（1/2本）、さとう（大さじ２）、しょうゆ（大さじ２）、みりん（大さじ１）、ごま油（大さじ１）、いりごま（少々）
１．ゴボウはタワシで洗って、千切りにして水につけます。（酢があれば水に少し酢を入れるといいということです。）
２．ニンジンもせん切りにします。
３．ごま油を熱して、水気を切ったゴボウとニンジンを入れて炒めます。
４．調味料を入れて水気がなくなるまで炒めます。
５．最後にゴマをふりかけて出来上がりです。
※一人暮らしの人や時間がない人はカット野菜を上手に活用すると更に手軽に作れます。
私のおすすめとしては、七味をパラパラと振りかけると、ピリッとして食欲も増して、もし晩酌にビールという方にはぴったりだと思います。

＜貧血解消レシピ：豚肉と小松菜のさっと煮＞
材料（4人分）：豚肉(300ｇ）、小松菜（200ｇ）、麺つゆ（希釈したもの２カップ）、サラダ油（大さじ１）
１．小松菜を5cmぐらいに切り、豚肉は一口大に切ります。
２．サラダ油を熱して、豚肉をサッと炒め、麺つゆを入れて煮立てます。
３．アクを取って、小松菜を入れてしんなりしたら出来上がりです。

＜健康セロリスープ＞
材料（4人分）：セロリ（200ｇ）、ホールトマト缶（１缶）、コンソメの素（2個）、塩（少々）
１．セロリをざく切りにして、大きめのなべに入れて、ホールトマトと水カップ１で柔らかくなるまで煮ます。
２．柔らなくなったらコンソメの素を入れ塩で味を調えて出来上がりです。
セロリは生でもおいしいのですが、炒めたり、煮たりしてもシャキシャキした食感が料理のアクセントになりますし、食感自体もおいしく感じる要素になると思います。
逆に食感が苦手という方は、薄く切ってスープに入れてもおいしいと思います。

35歳以上：腰痛は寝る前3分間『細胞活性ストレッチ』1週間でOK

健康と食事は深く関係しあっていますよね。
健康維持にはバランスの取れた食事を取ることが大切であることは分かっていることなのですが、昼食はコンビニ弁当やで済ませたり、ファーストフード等ということがやむを得ないこともあるし、夕食は付き合いや接待で居酒屋やお酒中心の店ということになって、毎日バランスのいい食事をとることは結構難しいです。
朝起きる時間が遅くなって朝食を抜いたり、間食でお腹が大きくなって食事が余り食べられなかったり、ダイエット目的で食事を抜いたり、などしている方もいらっしゃるのではないかと思います。
しかし、健康と食事をあまり気にせずにバランスの悪い食事を取り続けていると知らぬ間に体の健康は失われて行くと思います。
そうはいっても、すぐに病気になったりするわけではないので、中々実感として分からない面もありますよね。
でも、自分の体調によく注意していれば、夜遅くに食べた、脂っこいものばっかり食べた、等というときは胃がもたれる、消化が悪い感じがあるなどの自覚症状はあるのではないでしょうか？
特に、私くらいの年齢層になると、自分でも不思議なくらい影響が現れます。
そうした些細なことに注意することで、確実に体には悪い影響を与えているのだなぁ、ということを感じ取るようにすれば、意識も変わってくると思います。
健康な食事を取っていないと起こる身近なトラブルを調べてみると、貧血、便秘、いらいら、無気力、肌荒れ、肥満など、肉体的、精神的な様々な影響がでるそうです。
健康と食事をいちいち考えるのは確かに面倒ですし、ただちに重大な影響が出るわけでもないかもしれませんが、健康と食事を軽視してバランスの悪い食事を取り続けていると体が弱ったときに回復が遅くなったり、病気になりやすくなったり、合併症を引き起こしやすくなったりして命にも関わってくるんだそうです。
健康と食事を考えずにいい加減な食事をとり続けることで肉体面だけでなく、精神面にも問題が起きるとしたら、面倒くさいとも言ってられません。
食べたいときに食べたいものを食べたり、お菓子を食事代わりに食べていたり、ダイエットで食事を抜いていたりしている方は、健康が崩れてしまう前に健康と食事について、もう一度よく考えてみてください。

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あたりまえのことかもしれませんが、健康と食事は切っても切れない深いつながりがありますよね。
健康維持にはバランスの取れた食事をとることが大切であることは誰でも知っていることですが、わかっていても毎日バランスのいい食事をとることはなかなか難しいものですよね。
健康と食事についてちゃんと気にしていますか？
朝起きれなくて朝ごはんを抜かしたり、間食をしてしまって肝心の食事がちゃんと食べられなかったり、ダイエットのために食事を抜いたりしている人もいらっしゃるのではないかと思います。
健康と食事をあまり気にせずにバランスの悪い食事を取り続けていると、知らなうちに体の健康は失われていっているかもしれませんよ。
もちろん健康な食事をとっていないからといってすぐに目に見える健康障害が出るわけではありませんが、確実に体には悪い影響を与えているということを自覚した方がいいと思います。
健康な食事を取っていないと、よく知られているように貧血、便秘、いらいら、無気力、肌荒れ、肥満などのトラブルが起こる原因になります。
健康な食事を取らないでいるとその他にもたくさんのトラブルが生じることになる恐れがあります。
健康と食事をしっかりと考えるのは面倒だし、別にバランスが悪い食事でも死ぬわけではないと思っている方もいらっしゃるでしょうが、それは間違いだと思います。
これは、毎日の自分の体調をよく観察していると分かりますが、前夜遅くに食事をした、脂っこいものばかり食べた、というようなことを思い返して見ると、朝何となく胃が重い、とか、便秘気味になっているとか、些細なことかもしれませんが、私の場合は必ず何かしら体調に影響が及ぶように思います。
こうした影響を無視して、バランスの悪い食事を取り続けていると体が弱ったときに回復が遅くなったり、病気になりやすくなったり、合併症を引き起こしやすくなったりして命にも関わってくるという話もあります。
また、健康と食事を考えずにいい加減な食事をとり続けることで肉体面だけでなく精神面にも問題が起きるということも、最近よく言われていますよね。
食べたいときに食べたいものを食べたり、お菓子を食事代わりに食べていたり、ダイエットで食事を抜いていたりしている方は、健康を阻害するまえに健康と食事について、今一度よく考えてみて下さい。

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このブログの最初にも書きましたが、栄養バランスのとれた食事を適切な量食べて、適切な運動をするというのが健康の第一歩だと思っています。
このカテゴリでは、食事と健康についてネットで調べてみたことや、考えていることなどについてあれこれ書いてみようと思います。